Микроволновка вред или польза?

Многие из нас слышали о вреде микроволновой печи. Еда приобретает опасные свойства, микроволны пагубно влияют на здоровье и даже дело может дойти до такой болезни как рак. Так это или нет – читайте далее.

Устройство

Мы знаем, что ультрафиолетовое и рентгеновское излучения опасны для здоровья человека.  Микроволновое или сверхвысокочастотное (СВЧ) излучение микроволновки имеет частоту волн 2450 МГц и воздействует оно лишь на воду. Проникая на глубину в 2,5-5 см, излучение заставляет молекулы воды двигаться быстрее, в результате чего продукт разогревается. Если Вы замечали, сухие продукты нагреваются несколько хуже.

Однако человек по большей части состоит из воды, а значит, влияние микроволн на организм имеет место быть. Во избежание этого стенки микроволновой печи обязательно уплотняются, а на «окошко» наносится металлическая сетка, которая не пропускает СВЧ излучение, и, как известно, мешает четко наблюдать блюдо в микроволновке.

Также в устройстве имеется механизм защиты от проникновения человеческих частей тела внутрь. Очевидно, Вы замечали, что открытая микроволновка не работает, а значит при открытии дверцы магнетрон, излучающий микроволны – моментально выключается, и человеку ничего не угрожает.

Со слов ученых, чтобы микроволновое излучение повлияло на деятельность человеческого организма, нужно каждый день находиться по 8 часов на расстоянии в 5 см от работающей СВЧ печи.

Еда

Еще одно из популярных утверждений заключалось в том, что еда, приготовленная в микроволновой печи, меняется в структуре и пагубно влияет на организм. Чтобы быть точнее, следует изучить эксперимент, на основе которого получили подобные выводы.

Эксперимент проводился в 1989 году с ограничением финансовых средств. Всего один подопытный на протяжении некоторого времени чередуя, ел пищу разогретую в микроволновке и приготовленную обычным способом. Вскоре ученые проследили некие изменение в организме, схожие с началом патологического процесса – рака. По их утверждению еда, подверженная СВЧ излучению вызывала у человека повышение лейкоцитов в крови.

Однако сегодня доказано, что еда не сможет стать канцерогенной в процессе подогрева в микроволновке. То есть вещества, повышающие вероятность опухолей не могут быть образованы в еде, кроме того случая если в еде они были изначально.

К слову, микроволновые печи в два раза лучше сохраняют витамины и минералы в пище в силу быстрой готовки. Так приготовление на плите разрушает до 60% витамина С, а в микроволновке – от 2% до 25%. Также благодаря этому устройству в США снизился уровень заболевание рака желудка, т.к. в еду приготовленную в микроволновой печи не добавляется масло и способ готовки напоминает паровой. Правда, брокколи после СВЧ печи теряют 98% полезных веществ.

Окончательное решение

В 2009 году Всемирная организация здравоохранения вынесла окончательное решение: микроволновые печи используют излучение, которое не оказывает какого-либо пагубного влияния на организм человека и приготавливаемую в них еду. Исключением будут лишь люди с вживленными сердечными стимуляторами, которые могут быть чувствительны и к микроволновкам и к сотовым телефонам.

By | 2018-03-28T17:52:28+00:00 Март 18th, 2018|Технологии|0 Comments

Leave A Comment